當下正是冬季茶園管護的關鍵時期，科學的管理技術能讓茶農事半功倍。1月15日，省茶葉專班組織相關專家前往安順市普定縣，為當?shù)夭柁r開展茶產業(yè)冬春結構調整及冬季茶園管理技術培訓，進一步提升普定縣茶園管護水平，促進茶園提質增效。
據(jù)了解，普定縣近年來立足資源優(yōu)勢，集中力量打造統(tǒng)一的“朵貝茶”公共品牌。截至目前，全縣茶園面積8.61萬畝，可采面積6.54萬畝，2020年茶葉總產量達1300噸，總產值達3.9億元。為確保2021年全縣春茶順利生產，冬春季茶園管護尤為重要。
走進普定縣化處鎮(zhèn)焦家村，一片600畝的茶園映入眼簾，這是貴州黔茗山茶葉有限公司于去年12月所種植，正經歷著入土后的第一個嚴冬。針對茶園在初期管護中的不足之處，省農科院茶葉研究所研究員陳正武趕緊開出“藥方”：“抓緊時間將茶苗周圍土壤壓緊實，讓茶苗盡快定根，并及時修剪茶苗枝葉防止水分過多蒸騰，提高成活率?！?/p>
時值茶園管理的窗口期，茶農們通常能做哪些準備？“大家一定要重視冬季藥劑封園，我建議使用石硫合劑，成本低、效果好，符合所有標準要求。所謂封園，實際上就是用藥劑把整個茶園覆蓋一次，土壤表面、枯枝落葉、枝干、葉片背面和田間地頭上的雜草都要照顧到，對茶園進行全方位無死角地密封。”貴州大學教授、省茶葉專班副班長金林紅在培訓中反復強調其重要性，如果今年能把病蟲數(shù)量壓到最低，明年的病蟲害數(shù)量就會顯著減少，發(fā)生峰期也會延后一些，保障春季生產安全。
在下午的理論培訓中，茶葉專家就茶園管理的各方面進一步講解。除此之外，茶葉加工工藝的把控同樣是決定茶葉品質的關鍵。省農科院茶葉研究所副研究員沈強在培訓中強調了好原料要有好的加工?！爸谱骶G茶時要注意殺青到位，紅茶萎凋適當時呈現(xiàn)幾個特點……”沈強主要總結了綠茶和紅茶加工過程中的技術要點。
通過此次培訓，大家收獲滿滿。“現(xiàn)在大家越來越注重食品安全，茶葉也是一樣。做好茶園管護，才能從源頭上保證茶葉質量安全。我們每一年都會邀請專家來現(xiàn)場做生產指導，茶品質年年有提升?！辟F州哚貝古茶開發(fā)有限公司總經理代瓊感慨，“種得好，管得好，品質才會好，品牌才會響?！?/p>
當?shù)夭璁a業(yè)行業(yè)管理部門、茶葉企業(yè)和茶農等40余人參加了本期“冬季充電”培訓。省茶葉專班工作人員劉亞兵建議，參會人員要加強與專家交流，切實提高當?shù)夭鑸@管護、茶葉生產加工水平，推動當?shù)夭璁a業(yè)健康發(fā)展，不斷提升品質，開拓市場銷售渠道，增加市場占有額。（記者 金忠秀 劉藍嬰）
【原標題】普定縣：“冬季充電”進行時，精細管護只待茶發(fā)新香
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